Wyniki wyszukiwania zamknij

Warzywa nadziewane tofu i ziołami

grupa: dania główne

Warzywa nadziewane tofu i ziołami

Pomysł na faszerowane tofu i ziołami warzywa na ciepło lub na zimno.

Składniki:

do wyboru: papryka, pomidor, cukinia, bakłażan
zmiksowane, lub drobno posiekane tofu (naturalne lub smakowe)
cebula
ząbek czosnku
łyżka koncentratu pomidorowego
miąższ ze środka warzywa
pół szklanki mleka kokosowego
łyżka oliwy
świeża bazylia
tymianek
sól
pieprz

Wykonanie:

Z warzyw ucinamy górną część, tzw. kapelusz, cukinię i bakłażana przekrajamy wzdłuż. Miąższ wydrążamy łyżką i kroimy na kawałki. Cebulę podsmażamy na oliwie, dodajemy pozostałe składniki farszu i chwilę dusimy, doprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Wydrążone warzywa nadziewamy farszem i przykryte kapeluszem zapiekamy w piekarniku ok. 25 - 30 min w temp. 180 stopni.

Można także przygotować podobną przekąskę na surowo.

Ogórka, pomidora i paprykę można nadziewać: wydrążonym miąższem, rozdrobnionym tofu, posiekaną rzodkiewką, natką pietruszki i szczypiorkiem. Całość doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy z oliwą. Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

Więcej przepisów na naszej stronie: www.avocado.info.pl. Avocado vegan catering.

Joanna Krupicka i Daniel Jaroć

Ona – studentka pedagogiki, miłośniczka kotów, dzieci i kuchni Daniela. On – kucharz dietetyk z zawodu i zamiłowania. Oboje związani z inicjatywami Vivy! i Empatii na rzecz zwierząt i promocji weganizmu. Wspólnie prowadzą wegański catering Avocado - www.avocado.info.pl.

Opublikuj na: